精油的歷史沿革
綜觀歷史，精油在健康保健上的用途五花八門。埃及人是最先使用芳香精油的一個民族，他們使用精油的範圍極廣，從醫學、美容、養顏、烹飪，到宗教儀式，無所不用。乳香、檀香、沒藥和肉桂都是沙漠商隊中被認為是最珍貴的貨物，有時甚至可用來交換黃金。
希臘人沿襲了埃及人用精油來調理、按摩和薰香的做法。羅馬人也會用精油來促進健康、維護個人衛生。波斯人受希臘和羅馬人的影響，並學到了中國和印度人對草藥的使用，開始研究如何改進萃取精油的過程。精油萃取物因為具有保護和芳香的功用，在歐洲的各個黑暗時期一直廣受重用。
在近代，精油的調理功效是在1937年被一位法國化學家雷尼 • 莫瑞斯重新發掘的，他用純薰衣草精油幫助燙傷的修復。在同一時期，另一位法國醫師珍瓦涅也在二次世界大戰期間用精油幫助了傷兵。現在，健康科學家和醫療人員不斷研究並證實精油的確具有無數的保健效果，精油的運用也隨之持續地急速增加。
歷史上第一瓶純精油：玫瑰精油
知名的阿拉伯醫生Avicenne參考古波斯人的知識與技術，發明出了水蒸氣蒸餾機，並成功蒸餾出第一瓶100%玫瑰純精油，其著作<Canon medicinae>更成為啟蒙日後西方醫學的基礎。
科學文明的興起
人類「正式」開始使用芳香植物、精油、香水，據記載為歐洲中世紀，由教會學識豐富的僧侶和修女掌控，他們會在修道院的庭園中種植藥用植物，在製作成藥物。而一些古老的品牌匈牙利水、蜂花酒、科隆水(古龍水)也在此時期誕生。
香水時代來臨
十八世紀，香水時代正式來臨，由於沐浴在當時被視為不健康的行為，因此讓遮蓋體位的香水蔚為風潮，歐洲成為世界香料的中心，而法國的格拉斯則是最重要的香水生產地。
芳香療法起源
西元1928年法國化學家Gattefosse將精油的療癒作用發表在科學刊物上，並創造了「芳香療法」這個概念，並證實了植物精油能達到肌膚的深層組織，進而被細小的脈管所吸收，最後經由血液循環，到達被治療的器官。
時至今日芳香療法已遍佈世界各地，在法國和義大利，醫生能運用芳香療法替病人治病，英國則是受過訓練的治療師都能運用，美國和亞洲近幾年也發展成為新興文化，顯示芳香療法的效用已被大眾所接受。
1977年英國芳療師及作家羅伯特·迪沙蘭德（Robert Tisserand）受瑪格麗特·摩利的啟發，於1977年出版了《芳香療法的藝術》一書，引起了世界范對芳香療法的興趣與重視。此後的時間內，英國也成了芳香療法最為流行的國家。
現代民間已普遍的使用芳香療法，很多然在家中都有使用精油的習慣，市面上的精油產品也越來越多！各地政府及學院也陸續將芳香療法視為一們正式學科，很多私人的診所、醫院、療養院等也使用這種整體治療法來輔助人們恢復健康。
國外醫療期刊(PMC)的文章也有做很多相關研究可以參考唷:
Essential Oils: New Perspectives in Human Health and Wellness
精油:人類健康和保健的新觀點
參考資料：
1.Ohloff G: Irdische Düfte – Himmlische Lust. 1. Aufl. Basel: Birkhäuser, 1992
2.Braunschweig R: Allergie: Ze- dernholzöl und Zypressenöl. München: FORUM für Aromatherapie und Aromapflege 1995; 8: 15- 17
3.Enyclopedia Iranica; Avicenna: Medicine and Biology". Retrieved 20 December2013.
4.Gattefossé, R.-M.; Tisserand, R. (1993). Gattefossé’s aromatherapy. Saffron Walden: C.W. Daniel.
5.多特瑞官網
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